December 20, 2008
make♪happy♪make♪smile♪
今日発売の、『飲食店経営』に、
一家ダイニングプロジェクトが特集で掲載されました！
社員総会の様子と
プレゼンやしくみを大公開しています。
毎月の総会はたくさん外部の方が見学にみえます。
みなさん遠くから、
四時間あまりの総会を見学しに来てくださいます。
先月取材を受けた『飲食店経営』は伝統ある雑誌で
一家の社長もいつも愛読していたので
嬉しいかぎりです。
自分達の仕事、仲間を誇りに思います。
今日はひさびさに現場に出て、
お客様とふれあうこともできたし、
私の作ったメニューがお客様の手にある様子や
私ののってるHotpepparをもってきてくれるぉきゃくさまがいたり
自分と現場のリレーが繋がっている様子を
見ることができて
幸せでした♪
ビラも配ったり
入ってくださったかたが楽しんでくださってる様子をみて
また幸せ(^^ゞでした。
私は、なんにせよ、このHAPPYな空間をつくるのが大好き。
歌でも芝居でも、芸術でも。
心地よい、空間が大好き。
それを、自分なりの表現で伝えていけたらいいな。
場所をかえても、
手段をかえても、
そのきもちは変わらないな。
今日もありがとう♪
Posted by chiho at December 20, 2008 02:02 AM | トラックバック千穂の仕事ぶりも含めて一家が評価されて良かったね(^O^)
悩んだ時期も有った様だが(;_;)
吹っ切れたね☆
良かったよ(^_^)v
『飲食店経営』読んで見るよ！
それと26日にお店に行くよ。
☆お初です☆ 凄いな〜?ｩ?ｩのぶちゃんもほんと立派?普B 千穂だから出来る事?ﾘ?ﾘ現場とサポートと両方経験しているからこそ出来る事、伝えられる事があるんだとおもう?ﾆ。 料理も接客も愛情?ﾐ?ﾓひとふり、真心?窒ﾓたふり楽しさ?､みふり?普B 自分も喰わせ屋ならではで頑張って活きます??。
Posted by: ぷーさん at December 21, 2008 10:30 AMなんか、絵文字使ったらへんてこなちゃった!スミマセン!
Posted by: ぷーさん at December 21, 2008 10:32 AMkohei＞
ありがとう☆
まあ、経営社向けの本だから面白いかはわかんないけど。。
お店きてくれるならそのときみせるよ〜
私現場かわからないけど。。
もしかしたら行徳かも？？
日々悩むけどその分答えが出たり出なかったり。
全ては自分次第だからね☆
今は今やるべきことやりながら、
ちょっと先の未来も視野には入れてるよ♪
選ぶのはいつも自分だからこそ、
後悔しないために”今”にベストを尽くすよ♪
ぷーさん＞
ありがとう。
ぷーさんも色んな経験しながら、
今夢をカタチにしたんだもんね。
私も今が繋がる明日のために
楽しんでいくよ☆
喰わせ屋のごーやちゃんぷるが食べたいな〜
Posted by: chiho at December 21, 2008 05:58 PM